Que manger le matin au petit déjeuner ?

Faire le plein d'énergie grâce à des habitudes simples et faciles à mettre en place

Il n'y a pas de petit déjeuner type que l'on pourrait conseiller à tout le monde. Comme nous le savons en naturopathie, chaque individu est différent et réagit de façon singulière. Il y a néanmoins des principes généraux qui peuvent être bénéfiques au plus grand nombre.

Boire un grand verre d'eau au réveil

Au réveil, premier réflexe, le grand verre d'eau de préférence tiède pour réhydrater l'organisme, le remettre en route en douceur. On évite le café très agressif sur un estomac vide.

Eviter les boissons et aliments sucrés d'entrée de jeu

On évite de consommer à jeun des boissons sucrées telles que les jus de fruits (même si ils sont fraichement pressés) ou des aliments sucrés comme les céréales, le pain confiture, les gâteaux. Lorsque l'on consomme du sucre sur un estomac vide, le sucre passe très vite dans le sang ce qui provoque un pic de glycémie puis un pic d'insuline pour le réguler. L'insuline va tellement faire baisser la glycémie que nous allons vite nous retrouver en hypoglycémie 2 heures après le petit déjeuner ce qui peut provoquer des nausées, des fringales, des envies de sucres à répétition.

Faire le plein de protéines

Cela peut être une bonne idée si l'on a du mal à en manger la journée. De plus, manger protéiné le matin est très rassasiant et permet de tenir sans difficulté jusqu'à l'heure du déjeuner. Cela limite également les pics de glycémie car les aliments protéinés contiennent moins de glucides. (Exemple : Oeufs à la coques avec tartines de pain complet, houmous sur une tartine, rillettes de sardines, salade de crudités avec du tofu, pancakes ...)

Garder les aliments sucrés à la fin du repas

De manière générale, on essaye de toujours commencer un repas par les aliments riches en fibres et pauvres en sucre tels que les légumes ou par des aliments riches en protéines et graisses pour les raison évoquées précédemment.

Voici quelques principes généraux à appliqué au quotidien. Ils sont bien sur à moduler suivants les caractéristiques de chacun ! N'hésitez pas à me contacter pour un bilan individualisé.